Nudelmaschine

Produktentwicklung

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Es ist oft nicht leicht,
die zündende Idee für ein Produkt zu haben.

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  • wir geben Unterstützung
  • helfen Ihnen bei der Entwicklung von neuen Produktideen
  • begleiten den Prozess nach Vorgabe IFS 6 bis hin zur Nullserie und der anschließenden Optimierung
  • bei der Rezeptentwicklung achten wir stets auf ein »Clean Label«

Viele Rezepturen und somit auch Produktionsprozesse
in der Lebensmittelindustrie sind optimierbar. Durch Änderungen können unter anderem Zeit und Geld gespart werden. Unsere Erfahrung im Bereich Verfahrenstechnik (Pasteurisieren, Cook & Chill, TK, Kaltanmischungen) kommen durch die Kombination der Ausbildung zum Koch/Diätkoch und dem Fachwissen über die industrielle Produktion zustande.

Dieses Wissen setzen wir ein, um für den LEH, die Ver-
kehrsgastronomie und viele weitere Großverbraucher Rezep-
turen zu optimieren oder neue Produkte zu kreieren. Auf
diese Weise fallen die Zutatenangaben weit kürzer aus und der Verbraucher fasst mehr Vertrauen.




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